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Fabrizia Parise – Nutrizionista

CHI SONO

Nel 2012, ho conseguito la Laurea Magistrale in “Scienze dell’alimentazione e della nutrizione umana”, presso il Campus Biomedico di Roma, con il massimo dei voti, e attualmente sto completando il percorso di specializzazione post lauream, presso l’Università “D’Annunzio” di Chieti.

Nel 2015, ho insegnato nel progetto di educazione alimentare “Biologi nelle scuole 2015” e, nell’anno successivo, sono stata docente nella campagna di educazione alimentare “Nutrizione è salute” in collaborazione con la Federazione Medico Sportiva Italiana, per la divulgazione della corretta alimentazione nel giovane calciatore.

Esercito la professione di biologo nutrizionista presso numerosi studi medici.

CHI È IL NUTRIZIONISTA?

Il nutrizionista è quella figura professionale che affianca il paziente durante un percorso di educazione alimentare, finalizzato ad un corretto stile di vita, attraverso il raggiungimento di uno specifico obiettivo, proprio di ogni soggetto, che porti al miglioramento dello stato di benessere o al ripristino dello stato di salute.

DI COSA MI OCCUPO

Mi occupo della valutazione nutrizionale di soggetti sani e in particolari condizioni patologiche, quali sovrappeso, obesità, ipertensione, diabete, dislipidemie e osteoporosi. Elaboro, tra gli altri, piani dietetici in pazienti che presentano intolleranze alimentari e/o allergie; in persone affette da disturbi del comportamento alimentare e nelle donne in specifiche condizioni fisiologiche come gravidanza, allattamento e menopausa.

Seguo, inoltre, i miei pazienti in percorsi di educazione alimentare, soprattutto in età pediatrica e adolescenziale, per guidare al meglio soggetti, ancora giovani, che rispondono alla necessità di essere indirizzati verso una corretta concezione alimentare.

Sono, altresì, specializzata nel trattamento di individui affetti da patologie neoplastiche, sottoposti a radio e chemio terapia, indicando loro i migliori protocolli nutrizionali adeguati a tali esigenze.

Infine, mi interesso della valutazione dello stato nutrizionale degli sportivi e degli atleti, attuando delle strategie dietetico-nutrizionali per l’allenamento e per le gare, calcolando il loro fabbisogno nutrizionale in relazione al dispendio energetico.

METODO DI LAVORO

Il mio metodo di lavoro prevede:

• prima visita: consiste in un colloquio conoscitivo, basato sull’anamnesi familiare, fisiologica e patologica del soggetto. Segue, poi, una valutazione antropometrica e una valutazione della composizione corporea, effettuata mediante impedenziometro, per stimare la distribuzione del peso e dei liquidi corporei. Una volta acquisiti questi dati, si analizza lo stato nutrizionale del paziente, al fine di calcolare il fabbisogno energetico, anche in relazione agli esami ematochimici che lo stesso porterà all’atto della vista.

• elaborazione della dieta: la stesura del protocollo dietetico avviene dopo aver acquisito una precisa anamnesi alimentare del paziente, per cercare di adeguarsi il più possibile alle sue abitudini alimentari, per non sconvolgere troppo il regime alimentare che è abituato a seguire. La dieta che verrà rilasciata non consisterà in una serie di restrizioni e costrizioni, bensì sarà uno schema equilibrato e bilanciato, finalizzato al raggiungimento dell’obiettivo prefissato.

• controllo: le visite di controllo, successive alla prima, sono fondamentali per visionare i risultati raggiunti e per apportare modifiche al piano dietetico, che sarà continuamente confacente alle nuove richieste ed esigenze nutrizionali del paziente, che cambiano progressivamente durante il percorso.

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